浅析我国食品包装机械的现状以及发展趋势

  2019年7月10日-12日，上海揽境展览主办的2019年蓝鲸国际标签展、包装展...[详情]

  食品和包装机械行业作为为食品制造业提供装备的工业，形成于20世纪七十年代末与八十年代初，经过八十年代的加快速度进行发展，九十年代的快速地增长，通过引进、消化吸取、国产化生产，目前已进入结构调整、产品质量升级、提高创造新兴事物的能力的关键时期。

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  讯：食品和包装机械行业作为为食品制造业提供装备的工业，形成于20世纪七十年代末与八十年代初，经过八十年代的加快速度进行发展，九十年代的快速地增长，通过引进、消化吸取、国产化生产，目前已进入结构调整、产品质量升级、提高创造新兴事物的能力的关键时期。近5年来食品包装机械行业每年以11%-12%的平均上涨的速度发展，2002年食品和包装机械全行业总产值近400亿元，已成为机械工业系统十四大行业之一，初步满足了我国食品制造业的需要。目前我国已有包装设备的生产厂商5000多个，年产达20多万台套，产品品种达3700多种，除满足国内需要外，还有少数出口。2002年全国食品和包装机械进出口总额21.4亿美元，其中进口15.4亿美元，出口6亿美元，进口仍大于出口。

  1、与国外产品的差距大。我国食品包装机械近几年来取得了很大的成绩，但与国外产品相比仍存在20年的技术差距。单机多，成套少；主机多，辅机少；技术上的含金量低的产品多，高技术、高的附加价值、高生产率的产品少；通用机型多，特别的条件、特殊物料加工的机型少。机械产品的质量差距主要体现在稳定性和可靠性差、造型落后，外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短，绝大多数产品还没有制定可靠性标准产品性能与国外同种类型的产品相比，生产能力低、能耗高。较好的产品小时生产能力仅是国外领先水平的1/2，能耗成倍地高于国外先进产品水平。目前我国的食品和包装机械只有5%达到国外上个世纪90年代水平，20%达到国外80年代水平，60%才达到国外70年代的水平。

  2、科研开发能力低。我国绝大多数食品加工和包装机械制造企业属于中小企业，基本上不具备自主研发能力；由于科研投入不足，研究院所和高等院校的实验条件不完善，造成我国市场上的产品其实是仿制、测绘或稍加改造的国产化，产业主体技术依靠国外，有自主知识产权的产品少。根据相关规定技术开发投入可占出售的收益的3%，但大多数企业投入的资金都很少，没办法保证新产品、新技术的开发。产品开发缺少创新，开发手段落后，不能紧跟市场需求及时提供产品。

  3、企业规模小，重复建设严重。我国的食品包装企业大部分规模偏小，“小而全”是其主要特征之一，多数企业年产值在几百万到一千万之间，低于100万的企业为数还不少。人均劳动生产率多数企业在10万人民币以下。每年有近15%的企业转产或倒闭，但又有15%的企业加入这个行业，极其不稳定。同时存在着不顾行业发展要求，重复生产那些成本低、工艺水平比较落后、易于制造的机械产品，行业内目前大约有1/4的企业存在低水平重复生产现象。这是对资源的极大浪费，造成包装机械市场的混乱，阻碍行业的发展。

  随着科学技术的持续不断的发展，各种食品、水产加工品的出现，对食品包装技术和设备都提出了新的要求。目前食品包装机械竞争日趋激烈，未来的食品包装机械将配合产业自动化，促进包装设备总体水平提升，发展多功能、高效率、低消耗的食品包装设备。